11-14
*磁鐵（測頭）與導磁鋼材之間的吸力大小與處于這兩者之間的距離成一定比例關系，這個距離就是覆層的厚度。利用磁性測厚儀原理制成測厚儀即為磁性測厚儀，只要覆層與基材的導磁率之差足夠大，就可進行測量。鑒于大多數工業品采用結構鋼和熱軋冷軋鋼板沖壓成型...
11-7
1.儀器開機沒反應怎么辦？答：首先檢查一下電池是否裝反；或考慮電池是否沒電，如排除電池問題后仍然無法開機，即需要與廠家。2.正常開機，但測試沒反應？答：首先排除是否校了空零位，重新校零即可正常操作（操作見第九章）。3.為什么在隨機附帶的校準...
11-7
涂層測厚儀可無損地測量磁性金屬基體（如鋼、鐵、合金和硬磁性鋼等）上非磁性涂層的厚度（如鋁、鉻、銅、琺瑯、橡膠、油漆等）及非磁性金屬基體（如銅、鋁、鋅、錫等）上非導電覆層的厚度（如:琺瑯、橡膠、油漆、塑料等）。涂鍍層測厚儀具有測量誤差小、可靠...
11-7
曲率半徑解析在曲線上某一點找到一個和它內切的半徑zui大的圓，這個圓的半徑就定義為曲率半徑。比如說：直線上每一點隨便都能找個圓與它相切，那么稱直線上的曲率半徑無意義（或稱無窮大）而在圓上，每一點與它內切的圓就是其本身，故其曲率半徑為其本身的...
11-7
無損檢測技術是一門理論上綜合性較強，又非常重視實踐環節的很有發展前途的學科。它涉及到材料的物理性質、產品設計、制造工藝、斷裂力學以及有限元計算等諸多方面。在化工、電子、電力、金屬等行業中，為了實現對各類材料的保護或裝飾作用，通常要采用噴涂、...
10-30
什么是扭矩？物體在外力的作用下，將圍繞某點旋轉或產生某種程度的扭轉變形，這種外力和作用距離的乘積稱為扭轉力矩，簡稱扭矩。即扭矩是使物體繞軸心旋轉或具有旋轉趨勢的力系統，扭矩＝力×力臂。什么是扭矩扳手？扭矩扳手是指帶扭矩測量機構的擰緊計量器具...
10-23
豆漿是一種復雜的分散體系，含有大量蛋白質和脂肪以及少量無機鹽和糖類，其中對豆漿性質起決定作用的是蛋白質膠體，在低濃度時，蛋白質含量較低，蛋白含量餓多少決定了單位體積豆漿的腐竹產量高低，所以豆漿濃度增大，蛋白含量變大，產率也隨著增大。但當濃度...
10-23
ATAGO（愛拓）手持數顯鹵水濃度計就能解決所有問題了。氯化鎂用量約為原料大豆重量的2％～3.5％，通過手持數顯鹵水濃度計控制其濃度。其點鹵方式為：在攪動熟豆漿的同時，使鹽鹵細流連續加入；亦可將鹽鹵間歇加入熟豆漿中，中間有一定的時間間隔。通...
10-16
葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成、酒精度（體積分數）大于等于7%的酒*品。葡萄酒：按照葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁*或部分酒精發酵后獲得的飲料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之...
10-16
餡料分類（一）豆沙餡：生豆沙由白鳳豆、海藻糖、山梨糖醇、高麥芽糖粉等制成。（二）果凍類：本身為冬瓜肉或白葡萄煮成，再加鳳梨果肉融合煮成，或再加香精、色素調和而成。（三）冰淇淋：一般常見的冰淇淋此外，還有果醬、蛋黃等多種餡料。營養成分月餅內餡...
